Taller de cocina: Recuperando saberes ancestrales

INICIO: octubre 26, 2023
FIN:  octubre 26, 2023
LUGAR:  Vitoria-Gasteiz 
HORARIO:  17:30 - 19:30

Taller/Formación
Inscripciones

En este taller de cocina de temporada Marta Francisco preparará un sabroso menú en base a lo que nos ofrece la huerta de otoño, y con inspiración en recetas guatemaltecas. Aderezaremos la receta con una charla junto a una invitada de este país, en la que hablar de recuperación y transmisión de saberes vinculados a los cultivos tradicionales, y en la que descubrir puntos de encuentro entre territorios aparentemente alejados.

¿Cuándo? Jueves 26 de octubre, de 17:30 a 19:30h
¿Dónde? Bioalai (c/Txalaparta 23, Vitoria-Gasteiz)
¿Precio? 10€
¿Inscripción? Formulario
Actividad coorganizada con la red Zentzuz, Bioalai y Bionekazaritza

Formadoras:

Marta Francisco, educadora en alimentación con más de 15 años de experiencia. Comer buenos alimentos, preparados con mimo y dispuestos con gusto es uno de sus grandes placeres.

Hermelinda Chicop Choxin, mujer maya kaqchikel de Guatemala. Tiene estudios en psicología y en su comunidad (Santiago Sacatepéquez) es parte del consejo de Tejedoras y del equipo técnico de AFEDES, organización que busca mejorar las condiciones de desigualdad y exclusión que viven las mujeres, especialmente las indígenas. Allí coordina el Programa para la Autonomía Física de las Mujeres que busca fortalecer el ejercicio de los derechos a través de la descolonización del pensamiento e identificación de los sistemas que oprimen la vida y dignidad de las mujeres y sus pueblos. Actualmente estudia, apoyada por AFEDES, un diplomado en quiropráctica para fortalecer la atención integral de la salud de las mujeres mayas.